愛酒朋友11月份聚餐
這次和朋友的聚餐定下了要用白酒,所以诀定了帶這支2011 Jean-Max Roger Cuvee G.C. Sancerre。
這支酒產自法國的Loire Valley,酒莊由Roger 家族自17世紀初以來營運,1970年開始由Jean-Max Roger接手。Jean Max 接手後致力於把只有4公頃的葡萄園擴大到現時的26公頃。2004年開始Jean Max的2個兒子Etienne 及Thibault不但繼承了莊園,更把這家族企業專注於優良的品質控制。
酒莊主要以Sauvignon Blanc生產白酒,及Pinot Noir生產玫瑰酒及紅酒。
Tasting
Noted:
酒色淺黃,邊色透明。有著青蘆筍的香味,其次是一些柑橘,幹香草和微量礦物味。但如果有足夠的時間,更會有白花的香氣。入口具有良好的強度和清新的香草味,夾雜著一些乾草和柑橘及礦物的清脆。柑橘及礦物的餘韻,回味無窮。所平均都得到92-94分的評分。
注意:
- 飲用時温度不要太低,約16-18度左右,可以盡量發揮這酒的特質。
- 如果可以在飲用前3-4個小時開瓶,讓酒有足夠的時間接觸空氣,可以使酒香更為突出。
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